글루텐 프리 야끼 프랄린

• 1.버터와 저감미당S, 소금을 살짝 크림화한다.
  2.45°C로 녹인 마라카이보를 1에 섞어준다.
  3.체 친 글루텐 프리 분말, 코코아 파우더, 탈지분유, 바닐라 빈 파우더를 2에 넣고 섞어준다.
  4.반죽을 20g으로 분할하여 30mm 몰드에 넣고 컨벡션 130 °C 25분, 데크오븐 140/140 °C 22분 구워준다.
  5.잔두야로 코팅해준다.