단풍당 버터(2개분량)

• 1. 실온에 둔 부드러운 버터와 단풍당시럽을 잘 믹싱한다.

마스카포네 휘핑크림(2개분량)

• 1. 모든 재료를 한번에 넣고 휘핑한다.

브리오슈 허니브레드

• 조립
  1. 해동한 브리오슈를 10~15cm 두께로 썰어준다.
  2. 브리오슈에 칼집을 넣어준다.
  3. 단풍당 버터를 녹여서 브리오슈에 충분히 적셔준다.
  4. 180°C 컨벡션 오븐에 색이 날 때까지 8~10 분 정도 구워준다.
  5. 한김 식으면 마스카포네 휘핑크림을 올려 마무리한다.