판나코타

• 판나코타:
  1.크림과 우유를 팬에 넣고 끓기 직전까지 데워준다.
  2.판나코타 안정제를 넣고 녹인다.
  3.바닐라 씨드 페이스트를 넣고 핸드 믹서로 균질시킨다.
  4.그릇에 담아 냉장 보관한다.
  

메론젤리

• 메론 젤리:
  1. 메론 퓨레를 팬에 넣고 끓여준다.
  2. 젤라틴을 퓨레에 넣고 잘 녹여준다.
  3. 젤리를 실온 정도로 식인 후 굳은 판나코타 위에 천천히 부어준다