치즈우엉 조리빵 필링

배합

• 특징
  - 냉동 안전성이 있다 .
  - 내용물이 단단하여 응집력이 좋고 흩어짐이없다.
  - 오도독 씹히는 우엉과 풍부한 치즈 본연의 맛을 잘 살려주고 부드럽고 촉촉한 느낌을 오래도록 지속 시킨다.
  
  ① 조림 우엉을 끓는물에 한번 데치고 각썰기 한 후 차게 식힌다.
  ② 거품기로 이지크림을 풀어준다.
  ③ 풀어준 이지크림에 전 재료를 첨가하여 잘 섞어주면서 간을 맞춘다.
  ④ 빵반죽100g, 내용물110g 으로 포항한다.
  ⑤ 35℃, 45분 발효 190℃,15분 소성 한다.