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뇨끼 알리 아스파라기
- 2019년 1월 지니파스타 세미나
배합비
뇨끼 알리 아스파라기
- 파타토 720g
- 냉동아스파라거스 200g
- 익스트라테이스트(1kg) 50g
- 그라나치즈(하드치즈스틱)220g 50g
- 소금 적당량
- 후추 적당량
공정
뇨끼 알리 아스파라기
- 1. 팬에 아스파라거스와 버터, 소량의 물, 소금, 후추를 넣고 익혀준다.
2. 뇨끼는 파스타 보일러에 2 분간 데쳐서 준비하고, 1 에 익힌 뇨끼를 넣고 섞은 뒤 이탈리안 하드 치즈를 뿌려서 마무리한다.
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