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서양요리/피자 > 파스타&리조또

소리시 알 바실리코 콘 페스토 시실리

- 2019년 1월 지니파스타 세미나

배합비

소리시 알 바실리코 콘 페스토 시실리

공정

소리시 알 바실리코 콘 페스토 시실리

  • 1. 준비한 토마토 콩피와 케이퍼를 다져준다.
    2. 1 에 올리브 따프나드, 올리브 오일을 섞어준다.
    3. 라비올리는 파스타 보일러에 2 분간 익혀주고,
    팬에 올리브 오일과 소량의 물로 마무리한다.
    4. 라비올리를 접시에 담고, 준비한 페스토를 곁들여준다

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