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프로방스 스타일의 구운 야채
배합비
프로방스 스타일의 구운 야채
- 양파 100g
- 토마토 400g
- 가지 200g
- 쥬키니호박 200g
- 화이트와인 50ml
- 에멘탈치즈[가는슈레드1.8*1.8*20] 100g
- 냉동다진마늘블럭(1kg) 14g
- 건조파슬리(250g) 14g
- 올리브오일 적당량
- 소금 적당량
- 후추 적당량
공정
프로방스 스타일의 구운 야채
- 1.모든 야채를 썰어 넓은 베이킹 팬에 서로 교차시켜 놓는다.
2. 오븐은 180℃로 예열시킨다.
3. 마늘과 파슬리를 동량으로 섞어 야채 위쪽에 뿌려주고, 화이트 와인 과 올리브 오일, 소금, 후추도 뿌려준다.
4. 예열된 오븐에 1시간 정도 구워주고, 마지막에 에멘탈 치즈 가루를 뿌려 살라만다에서 마무리해준다.
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