레시피정보선인만의 특별한 레시피를 확인하세요
브런치/샌드위치 > 샌드위치
이지크림의 샌드위치 적용
배합비
크림치즈 스프레드 베이스
- 이지크림 100g
- 크림치즈(미국산)1.36kg 100g
- DB쿠킹(1L) 40g
- 치킨스톡(Maggi) 4g
공정
크림치즈 스프레드 베이스
- 스프레드 타입
- 내용물과 같이 혼합한다.
- 크림치즈 스프레드 베이스 + 기타 충전물
① 거품기나 비터를 이용하여 퀴믹을 크림상태가 될 때까지 풀어준다.
②크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어준다.
③ 별도로 휘핑해 놓은 무설탕 생크림을 넣는다.
(동물성 생크림은 느끼한 맛을 주므로 식물성 무가당 생크림을 사용)
쌓는 샌드위치
- 빵에 바른다.
① 거품기나 비터를 이용하여 퀴믹을 크림 상태가 될 때까지 풀어준다.
② 퀴믹을 빵 안쪽면에 바르고 내용물을 쌓는다.
관련 제품