오렌지 마지판(Orange Marzipan)

Recipe

• 50~60개
  
  1. 캔디드오렌지필 스틱을 잘게 다져서 코엥트로에 담궈둔다.
  2. 마지팬은 수제비처럼 떼어놓고 잘게 다진 캔디드오렌지필 스틱과 함께 반죽한다.
  3. 9g씩 동그란 모양으로 만든 후 1cm 높이(직경 3cm)로 납작하게 누른다.
  4. 템퍼링 한 다크 초콜릿으로 디핑 하여 굳은 후 한쪽으로 치우치게 선무늬를 1~2줄 정도 긋거나 포크로 무늬낸다.