크란베리 치킨 샌드위치

배합

• - 전처리
  닭가슴살(시판 닭가슴살 통조림 이용.)
  1. 통조림은 되도록 간이 덜 되어있는 저염 닭가슴살 통조림을 이용하는 것이 다른 재료의 맛을 해치지 않고 좋다.
  2. 닭가슴살은 물에 한 번 헹궈내고 체에 받쳐 물기를 빼둔다. 충분히 물에 담구어 기름과 맛을 빼서 사용할 수도 있다.
  간이 부족하면 소금, 후추를 살짝 뿌려 간을 맞춰 놓는다.
  
  - 조리과정
  1. 사워 크림과 휘핑크림을 잘 섞고, 먼저 슬라이스 아몬드, 샐러드 크랜베리 슬라이스를 넣어 섞는다.
  설탕을 넣어 간을 맞춘다.
  2. 닭가슴살을 마지막에 넣어 소스를 버무리는데 너무 뒤적거리면 살이 잘게 찢어져서 소스와 뭉쳐버리기 때문에
  덩어리가 섞일 정도로만 살살 버무린다.
  3. 식빵 두 장에 버터를 바르고 각 장에 고다 치즈 슬라이스를 얹어 수평 토스터기오븐에 넣어 굽는다.
  4. 버무려 놓은 닭 가슴살을 빵 위에 올리고 빵을 덮어 반을 잘라 접시에 답아 낸다.