에멘탈 페스토

도우

• * 특징 : 그린 페스토 혹은 레드 페스토와 에멘탈 치즈의 단순 결합이며 작업성이 간단하면서도 독특한 새로운 맛을 발현하는 제품.
  
  성형 : 화이트도우50g을 휴지 후 가운데부분을 스크레퍼로 눌러 성형한다.
  2차발효
  베이킹 : 레드 or그린 페스토를 바른 후 에멘탈슬라이스를 얹고180℃오븐에 8분 굽는다..

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