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난 브레드
배합비
배합
- 밀가루(55) 500g
- 물 160g
- 요고N요구(1L) 100g
- 계란 50g
- 소금 5g
- 사프고당용세미드라이이스트(400g) 3g
- 설탕 5g
- 익스트라테이스트(1kg) 40g
공정
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관련 제품
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