레시피정보선인만의 특별한 레시피를 확인하세요
크림/필링/딥소스 > 딥&드레싱&소스
딥
배합비
망고딥
- 이지크림 100g
- 베리베리 망고퓨레(500g) 150g
- 설탕 50g
- 레몬농축쥬스 1L 30g
- 사워크림LP 1kg 100g
- 룩스크림치즈 100g
초코딥
- 이지크림 100g
- 마라카이보 크레오레49% 150g
- 설탕 75g
- 우유 60g
발사믹 딥
- 해바라기유(5L) 210g
- 발사믹디모데나(아세토)-3L 300g
- 소금 300g
- 후추 12g
- 양파(갈아서) 2ea
공정
망고딥
- 1. 거품기로 이지크림을 부드럽게 풀어 준다.
2. 크림치즈를 이지크림에 섞어 준다.
3.나머지 재료를 넣고 섞어 준다.
초코딥
- 1. 이중 냄비에 초콜릿을 녹인다.
2. 거품기로 이지크림을 부드럽게 풀어 준다.
3. 이지크림에 녹인 초콜릿과 나머지 재료를 넣고 섞어 준다.
발사믹 딥
- 1. 전 재료를 잘 섞어 준다.
관련 제품