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케익/떡 > 초코케익
리얼 브라우니
배합비
전자렌지용-Type1
- 리얼브라우니_5kg
- 물 40g
전자렌지용-Type2
- 리얼브라우니_5kg 140g
- 전란 25g
- 우유 30g
오븐용
- 리얼브라우니_5kg 140g
- 전란 25g
- 우유 30g
공정
전자렌지용-Type1
- 1. 전 재료를 섞는다.
2. 원형 몰드에 담는다.
3. 전자렌지 : 700W 2분 30초 / 900W 1분 30초
전자렌지용-Type2
오븐용
- 1. 전 재료를 섞는다.
2. 원형 몰드에 담는다.
3. 굽기 : 170~180℃ 10~15분
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