상세설명

유산균이 살아 있는 사워종 배양체로 초종을 키워서 분말화해 놓은 제품으로
초종을 만들지 않고 반죽에 바로 투입해 스트레이트로 사용 가능합니다.
유산균이 살아있어 타 제품과는 다르게 냉동 시켜야하며
맥분비 1~3% 투입 사용 하며 자세한 사용 방법은 참고 정보를 참조해 주세요.
듀럼, 호밀의 2가지로 호밀이 더 사워한 맛이나면서 색이 갈색입니다.
사워한 맛을 원하시면 호밀을 사용 하시기를 권합니다.

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