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소스&향료&부원료 > 첨가물 > 젤라틴&안정제
식물성 젤라틴
포장 단위
1kg*12ea/box
소비 기한
-
보관 조건
실온
상세설명
식물성 젤라틴 대체제로 산성 제품에선 젤라틴과 1:1로 대체 가능하며 중성 제품에선 배합에 따른 증량이 필요합니다. 조직은 젤라틴과 동일하지는 않으나 기능적으로 비건 제품을 만들 때 유용합니다.
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