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DETAIL
상세설명
제주산 늘보리를 수비드 공법으로 조리해서
톡톡 씹히는 늘보리 본연의 식감을 살렸습니다.
일반 늘보리 수비드와 제주산의 차별점은
익힌 곡물의 진득함이 덜 하여 알알이 씹는 식감이 더 있으며,
고소한 맛과 함께 씹을수록 구수한 풍미가 있습니다.
선인의 첨단 산업용 수비드 설비로 만들어져
수비드 방식으로 증숙되어 고소한 맛과 아삭한 식감을 유지하며
추가 조리없이 간편하게 활용할 수 있습니다.
특히 리조또,포케,살라드 등에 적용시 질감이 뛰어납니다.
* 수비드 자매품 : 병아리콩, 렌틸콩, 적강낭통, 귀리, 파로, 늘보리
RECIPE
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