본문 바로가기

제품정보선인만의 제품을 확인하세요

입에서는 녹고, 손에서는 녹지않는 유지

코코아가공품 > 초코렛 > 기타컴파운드

입에서는 녹고, 손에서는 녹지않는 유지

  • 포장 단위

    1kg*12ea/box

  • 소비 기한

    제조일로부터 12개월

  • 보관 조건

    냉장

상세설명

상온에선 단단하고 입에서는 급격히 녹는 성질을 가진 유지. 버터크림에 5% 투입시 매우 상온에서 매우 단단한 식감을 부여하며 수분이없는 장기보존 가능한 가나슈등을 제조시 사용하시면 구융성 좋고, 크림성도 매우 좋아집니다.

관련레시피